28 avril 2010
3
28
/04
/avril
/2010
13:57
Poids de départ : 62.5 kilos => Poids de fin de semaine : kilos
Perte de : XX kilos
Lundi 26 avril 2010:
Matin : un café noir
Midi : salade steack/œufs/surimi sauce fromage blanc et herbes de provence + roulés dinde/carré frais
Soir :steack haché + dinde
Mardi 20 avril 2010:
Matin : un café noir
Midi : salade steack/œufs/surimi sauce fromage blanc et herbes de provence + roulés dinde/carré frais
Soir : yaourt 0% + 1 moelleux au poulet
Mercredi 21 avril 2010:
Matin : un café noir
Midi : salade steack/œufs/surimi sauce fromage blanc et herbes de provence + roulés dinde/carré frais
Soir : steack haché + dinde
Jeudi 22 avril 2010:
Poids :
Matin :
Midi :
Soir :
Vendredi 23 avril 2010: (PL)
Poids :
Matin :
Midi :
Soir :
Samedi 24 avril 2010:
Poids :
Matin :
Midi :
Soir :
Dimanche 25 avril 2010:
Poids :
Matin :
Midi :
Soir :
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Régime
22 avril 2010
4
22
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/avril
/2010
12:19
Poids de départ : 62.5 kilos => Poids de fin de semaine : 62 kilos
Perte de : 0.5 kilos
Etant donnée la période d'indisposition pour cette semaine pas de pesée pour lundi, mardi, mercredi et jeudi (histoire de garder le moral)
Lundi 19 avril 2010:
Matin : un café noir
Midi : sandwich Dudu thon et carré frais + salade steack/surimi/oeuf sauce fromage blanc et herbes de provence
Soir :steack haché + dinde
Mardi 20 avril 2010:
Matin : un café noir
Midi : salade steack/œufs/surimi sauce fromage blanc et herbes de provence + roulés dinde/carré frais
Soir : yaourt 0% + 1 moelleux au poulet
Mercredi 21 avril 2010:
Matin : un café noir
Midi : salade steack/œufs/surimi sauce fromage blanc et herbes de provence + roulés dinde/carré frais
Soir : un yaourt 0% + escalope poulet au curry + sardines + 2 moelleux au thon
Jeudi 22 avril 2010:
Poids : 63.3 kilos (re à mon poids d'avant indisposition)
Matin : un café noir
Midi : salade steack/œufs/surimi sauce fromage blanc et herbes de provence + roulés dinde/carré frais
Soir : un yaourt 0%
Vendredi 23 avril 2010: (PL)
Poids : 63.3 kilos (re à mon poids d'avant indisposition)
Matin : un café noir
Midi : salade steack/œufs/surimi sauce fromage blanc et herbes de provence + roulés dinde/carré frais
Soir : un yaourt 0%
Samedi 24 avril 2010:
Poids : 63 kilos (moins 300g)
Matin : un café noir
Midi : salade steack/œufs/surimi sauce fromage blanc et herbes de provence + roulés dinde/carré frais
Soir : un yaourt 0%
Dimanche 25 avril 2010:
Poids : 62 kilos (moins 200g)
Matin : café noir
Midi : coq au vin + purée de céleri + haricots verts
Soir : salade et tomate sauce fromage blanc moutarde
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Régime
12 avril 2010
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12
/04
/avril
/2010
17:58
Ingrédients (les mêmes que pour la pizza Dukan)
6 CS de son
6 CS de lait écrémé en poudre
4 œufs
3 CS de FB 0%.
Un yaourt 0% aromatisé (pour moi vanille)
2 goûtes d’arôme (pour moi vanille).
2 CS d’édulcorant de cuisson
1 sachet de levure chimique.
Recette:
Mélanger tous les ingrédients puis étaler le mélange dans un moule (rond/carré/ovale mais pas trop grand pour que le pain soit assez épais). Cuire 25 min à 180°C puis laisser refroidir et démouler.
Photo du résultat:
A la sortie du four : ça sent déjà rudement fort la vanille ! J'ai préféré faire des petits moelleux individuels, mais au vu de la quantité de pâte, vous pouvez fort bien en faire un gâteau type cake à servir avec le thé ou le café si vous recevez. Pour ma part, je les ai fait goûter chez moi et ils sont parfaitement passés. :)
Variantes possibles :
Changer d'arôme, ajouter des colorants, des zestes d'agrumes...les faire en petits rond/les couper en deux et y incorporer une ganache à l'arôme de votre choix...Bref, les idées ne manquent pas ! A vos suggestions pour m'aider à varier cette recette !
A vos cuisines !
Bon appétit!
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Recettes PP
12 avril 2010
1
12
/04
/avril
/2010
08:27
Poids de départ : 63 kilos => Poids de fin de semaine : 62.5 kilos
Perte de : 0.5 kilos
Lundi 5 avril 2010:
Poids 63 kilos (stable)
Matin : un café noir + un petit moelleux vanille
Midi : sandwich Dudu thon et carré frais + salade steack/surimi/oeuf sauce fromage blanc et herbes de provence
Soir :steack haché + dinde et maquereau sauce fromage blanc/moutarde
Mardi 6 avril 2010:
Poids 62.5 kilos (perte de 500g)
Matin : un café noir + un petit moelleux vanille
Midi : salade steack/dinde/surimi/ thon sauce fromage blanc et herbes de provence
Après-midi :/
Soir : saucisses de volaille + compote de pomme (j'aurais pas dû mais c'était trop tentant...)
Mercredi 7 avril 2010:
Poids : 63 kilos (reprise de 500g => rétention d'eau)
Matin : coca light + un yaourt 0% abricot + 2 petits moelleux vanille + 2 cafés
Midi : salade steack/dinde/surimi/ thon sauce fromage blanc et herbes de provence
Après-midi :/
Soir : un yaourt 0%
Jeudi 8 avril 2010:
Poids : 63.3 (reprise de 300g => toujours rétention d'eau)
Matin : un yaourt 0% + un café noir + 2 petits moelleux vanille
Midi : salade steack/dinde/surimi/ thon sauce fromage blanc et herbes de provence
Après-midi :/
Soir : un yaourt 0%
Vendredi 9 avril 2010: (PL)
Poids : 63.3 (stable)
Matin : un café noir
Midi : salade endives/poivrons rouge et steack/dinde/surimi/ thon sauce fromage blanc et herbes de provence + un yaourt 0% vanille (Sveltesse)
Après-midi :/
Soir : un yaourt 0%
Samedi 10 avril 2010:
Poids : 62.5 kilos (perte de 800g)
Matin : un café noir
Midi : salade d'endives + steack/dinde/ saucisses de volaille/2 œufs sauce fromage blanc moutarde et persil/ail
Soir : cassollette de poisson et saint-jacques + poulet roti/palets de carottes et chou fleur + duo de mousse vanille/chocolat
Dimanche 11 avril 2010:
Poids : 62.5 kilos (stable)
Matin : un café noir
Midi : paella créole sans riz (crevette et dinde accompagnée de poivrons verts, rouges et jaunes + tomates)
Soir : salade et tomate sauce fromage blanc moutarde + 3 œufs durs
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Régime
8 avril 2010
4
08
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/2010
20:38
Ingrédients (les mêmes que pour la pizza Dukan)
3 CS de son (2 d'avoine et 1 de blé)
1 CS de fromage blanc
2 CS de lait en poudre
1 CC de levure chimique
1 oeuf
Recette:
Mélanger tous les ingrédients puis étaler le mélange dans un moule (rond/carré/ovale mais pas trop grand pour que le pain soit assez épais). Cuire 8 min à 200°C puis retourner et réenfourner encore 5 minutes à même température.
Photo du résultat:
A la sortie du four : ça sent déjà rudement bon ! Ici je l'ai fait dans un moule à cake pour pouvoir m'en faire un sandwich dans la journée façon baguette. Sinon, dans un moule rond, ça donne quelque chose comme une faluche ou un pain bagnat et c'est appréciable aussi. Il vaut mieux prendre un moule de petite taille pour que le pain monte suffisamment. Ici ça allait, après on le coupe en deux et on garnit !
Garniture : ce qu'on veut!
Ici : j'ai mis lamême chose que pour ma pizza mais avec des légumes type tomates et poivrons vu que j'entame ma PL. Pensez également à l'accompagner d'une salade !
Variantes possibles :
Incorporer des herbes/du colorant dans les ingrédients pour une version colorée et avec davantage de saveur.Intégrez votre garniture à la pâte (comme des petits morceaux de viandes) pour en faire un pain complet à déguster directement, en encas ou en apéritif !
Ajoutez de l'hermesetas pour une version sucrée pour le petit déjeuner et le goûter...
Variez la forme du pain pour ne pas vous en lasser.
A vos cuisines !
Bon appétit!
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Recettes PP
8 avril 2010
4
08
/04
/avril
/2010
20:20
Ingrédients
3 CS de son (2 d'avoine et 1 de blé)
1 CS de fromage blanc
2 CS de lait en poudre
1 CC de levure chimique
1 oeuf
Recette:
Mélanger tous les ingrédients puis étaler le mélange sur une palque recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat en silicone (la forme est laissé à votre appréciation). Cuire au four pendant 8 min à 200°C puis retourner et réenfourner pendant 5 min. La pâte doit être dorée.
Une fois cuite, garnir comme on le souhaite. Si fromage à faire fondre, réenfourner pendant 3-4 minutes. A déguster chaud !
Photo du résultat:
Garniture : un peu de concentré de tomate, du boeuf, du surimi, du thon...et un peu de fromage blanc avec des herbes de provence + des oignons.
Variantes possibles :
Faire une version en part individuelle et les servir en encas. Version PL en y rajoutant des légumes ou en l'accompagnant d'une salade.
A vos cuisines !
Bon appétit!
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Recettes PP
6 avril 2010
2
06
/04
/avril
/2010
08:07
Poids de départ : 64.3 kilos => Poids de fin de semaine : 63 kilos
Perte de :1.3 kilos
Lundi 5 avril 2010:
Poids 64.3 (stable)
Matin : un yaourt 0% nectarine (Taillefine)
Midi : tranche d'agneau braisée + salade endive-brocoli sauce fromage blanc 0% et herbes de provence
Soir : 1 soupe carotte-céleri + une salade endive-brocoli
Mardi 6 avril 2010:
Poids 63.9 (perte de 400g => ENFIN !!)
Matin : un café noir
Midi : 2 oeufs durs + 4 batônnets de surimi + 1 boite de thon en salade avec fromage blanc 0% et herbes de provence en assaisonnement
Après-midi : un thé vanille + un chewing-gum chlorophylle
Soir : poisson au grill + roulés au jambon de dinde et carré frais + surimi + fromage blanc avec son d'avoine
Mercredi 7 avril 2010:
Poids : 63.7 (perte de 200g encore)
Matin : un coca-light + un yaourt 0% à la vanille (Sveltesse)
Midi : Salade de surimi, oeufs, thon et steach haché vapeur avec sauce fromage blanc et herbes de provence + un yaourt 0% au citron (Sveltesse)
Après-midi : rien
Soir : un steack + un yaourt 0% au son d'avoine
Jeudi 8 avril 2010:
Poids : 63.4 (perte de 300g encore)
Matin : un yaourt nature + un café
Midi : salade de thon, surimi, steack et dinde avec sauce fromage blanc et herbes de provence + un yaourt 0% à la vanille
Après-midi : rien
Soir : pizza Dukan
Vendredi 9 avril 2010: (PL)
Poids : 63.4 (stable)
Matin : un café + un yaourt 0%
Midi : une salade de thon/surimi avec endives et poivrons rouges + un sandwich (recette PP du 08/04/10)
Après-midi : un thé vanille
Soir : endives braisées au jambon de dinde
Samedi 10 avril 2010:
Poids : Pas de balance
Matin : un yaourt 0% + un café
Midi : un steach haché + une brouillade de poivrons
Soir : sandwich Dudu thon/carré frais
Dimanche 11 avril 2010:
Poids : Pas de balance
Matin : un yaourt aux fruits (Taillefine 0%)
Midi : poulet roti (sans la peau) + endives au four
Soir : omelette (2 oeufs)
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Régime
1 avril 2010
4
01
/04
/avril
/2010
21:38
Ingrédients
3 oeufs
5 CS de fromage blanc 0%
2 CS de maïzena (attention, c'est un toléré)
3 CS d'édulcorant de cuisson
2 stick de canderel vanille
Arome de votre choix
Recette:
Séparer les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige. Y incorporer le reste des ingrédients (jaunes d'oeuf + fromage blanc +maïzena + édulcorant + arôme + canderel vanille).
Cuire au four dans un moule en silicone (pas d'ajout de matière grasse) pendant 15 minutes à 180°C puis pendant 20 minutes à 160°C.
Photo du résultat:
Bon petite variante pour ma part, je voulais y mettre de l'arôme de fruit et je n'en avais plus sous la main. Résultat, j'ai pris du rhum (comme quand je faisais des crêpes avant...) et j'en ai mis 10 gouttes pour parfumer. Je ne pense pas qu'on puisse dire que j'ai vraiment triché pour si peu. En tout cas, le résultat est appétissant et la consistance est celle d'un flan. Dommage qu'il n'ai pas davantage gonflé...
Variantes possibles :
Faire une version salé comme base de quiche peut-être ou aromatisé fruit ou chocolat pour une version sucré. De même, une version en part individuelle peut-être faite et servir d'encas. Etaler la préparation très finement au fon d'un plat peut peut-être également donner une version pâte utilisable pour quiche, pizza, pain ou apéritif comme base à étalage de légume ou de viande...
A vos cuisines !
Bon appétit!
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Recettes PP
31 mars 2010
3
31
/03
/mars
/2010
21:42
Ingrédients
2 saucisses cuites
3 oeufs
3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
Recette:
Faire cuire votre viande de la façon qui vous convient (vapeur, poêle avec très peu de MG, micro-onde, four...) puis coupez-la en petits morceaux (l'équivalent d'une demi-fourchette ou d'une cuillère à café pour ma part).
Séparer les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige. Y incorporer le reste des ingrédients (jaunes d'oeuf + fromage blanc + viandes en morceaux). Ajoutez les épices et les herbes qui vous tente !
Cuire au four dans un moule en silicone (pas d'ajout de matière grasse) pendant 40 minutes à 150°C.
Photo du résultat:
Au niveau de l'assaisonnement de ces petits soufflés, j'ai mis du poivre, du persil, de l'ail, du curry et du paprika. Le résultat est comique, mes soufflés sont jaunes fluo mais très bons au goût et avec une odeur alléchante.
Variantes possibles :
Changer la viande pour du poisson, des fruits de mer (genre des moules ça doit être trop bon...) ou simplement du fromage allégé (genre soufflés au fromage pour l'apéritif) pour rester en PP.
Sinon pour la variante PL, pas trop difficile. Soit des soufflés PP tels que ceux de la recette et accompagné de légumes. Soit des légumes incorporé dans les soufflés (genre des tomates, des poivrons, des courgettes...) pour un petit air de "quiche" mais plus diététique...
Je reste ouverte aux suggestions sur cette recette !
Niveau du moules, j'apprécie de faire des portions individuelles (ici 6 petits coeurs) parce que ça permet de varier les plaisirs et de se préparer une jolie assiette pour le repas ou de les prendre comme encas.
Bon appétit !!!
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Recettes PP
30 mars 2010
2
30
/03
/mars
/2010
22:40
Ingrédients pour 6 petites crêpes :
2 oeufs entiers + 2 blancs
8 cuillères à soupe de lait en poudre
Recette:
Séparer les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige. Y incorporer le reste des ingrédients (les jaunes d'oeuf + le lait en poudre). Ajoutez l'arôme qui vous tente.
Cuire dans une poêle non adhésive avec très peu de matière grasse (une goutte pour chaque crêpe).
Photo du résultat:
Au niveau de l'assaisonnement de ces crêpes, j'ai mis du citron. Le résultat est bon. Un goût d'omelette très faible donc on peu très bien prendre ces crêpes pour le petit déjeuner en nature si elles sont aromatisées ou en déjeuner et dîner en recettes plutôt salée.
Variantes possibles :
Changer l'arôme citron par arôme fruits, une cuillère à soupe de cacao en poudre,...pour avoir des crêpes plutôt sucré. Y intégrer des miettes de thon, du crabe, des crevettes, du poisson pour en faire un plat plus complet, rester en PP et avoir une recette plutôt salé.
Sinon pour la variante PL, pas trop difficile là encore. Faire cuire l'intégralité de la pâte en une fois dans une poêle à bord haut pour faire comme une grosse omelette et l'accompagner avec des légumes. Ou alors intégrer les légumes dans la recette de crêpes et faire cuire en une fois comme une grosse omelette là-aussi.
Pour ma part, j'ai utilisé deux de ces crêpes comme une base pour me faire un "sandwich" avec du carré frais 0% et du jambon. Le résultat est bien, un repas qu'on peut manger froid. Le préparer ne prend que quelques minutes et vous permet d'avoir toujours de quoi grignoter pendant la journée. Attention pendant la cuisson, les crêpes cuisent très vite (c'est dû à l'oeuf et au fait qu'il n'y a pas assez de matière grasse dans la poêle) !
Là encore, on peut tester différentes variantes : avec du saumon, avec de la viande haché façon crêpes mexicaine (suffit d'épicer correctement et l'illusion est là...). Je reste bien entendu ouverte aux suggestions pour accommoder ces crêpes différement !
Bon appétit à tous !
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Recettes PP
